Cabernet - Az. Ag. Pisoni - TRENTINO

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  • Jahrgang: 2018
  • Abfüller: Azienda Agricola F.lli PISONI
  • Qualitätsstufe: I.G.T. Dolomiti 
  • Herkunft: Valle dei Laghi - Trentino - Italien
  • Enthält Sulfite
  • Alkohol: 13,00 % Vol.
  • Inhalt: 750ml

"Der Cabernet der Familie Pisoni ist eine Cuvée der beiden aus Bordeaux stammenden Sorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Bereits seit 1894 sind beide Sorten im Trentino heimisch. Insbesondere der Cabernet Franc fühlt sich auf den kalkigen Berghängen der Gegend besonders wohl und kann hier seine kräutrige Würzigkeit ausspielen. Der etwas später reifende Cabernet Sauvignon liebt hier im Tal warmen Winde vom nahen Gardasee. Die Trauben beider Sorten stammen aus biologisch bewirtschafteten, 40 Jahre alten Weinbergen. Ee ist kein wirklich voluminöser Wein den man im Glas hat. Eher sehnig, schlank und verspielt, dabei in der Nase animierend würzig und kühl. Herbe Aromen von Sauerkirschen und Roten Johannisbeeren strömen langsam und  unaufgregt aus dem Glas. Erinnert in seiner Artban die rassigen, ungeschminkt ehrlichen Rotweine von der Loire. Keine "Marmelade" sondern knackige Frische ist das Motto. Unsere Speiseempfehlung: Paprikagulasch, Gepökeltes aller Art, Salamiantipasti, Wildkräutersalat mit gratiniertem Ziegenkäse"